Pescados
Bacalhau à Brás
Bacalao desmigado con patatas paja y huevos revueltos, aceitunas y perejil.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
Información nutricional
764 kcal por ración
- Proteínas
- 32,8 g
- Hidratos de carbono
- 42,1 g
- de los cuales azúcares
- 3,8 g
- Grasas
- 50,4 g
- de las cuales saturadas
- 7 g
- Fibra
- 5,5 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Escalda el bacalao y desmígalo.
- Pocha la cebolla y el ajo en el aceite y añade el bacalao.
- Añade las patatas paja y después los huevos batidos; remueve hasta que queden cremosos.
- Espolvorea con aceitunas y perejil.
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española
Receta original de Ecomely.