Ecomely

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Banh mi: foto del plato
Foto ilustrativa: stu_spivack — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
Platos de diario

Banh mi

Baguette rellena de cerdo caramelizado, encurtido de zanahoria, pepino y cilantro.

  • 35 min
  • 4 personas
  • Elaborada
  • Moderado
  • vietnamita

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Ingredientes

Ingredientes

Encurtidos

Especias y condimentos

Información nutricional

744 kcal por ración

Proteínas
31,5 g
Hidratos de carbono
89,8 g
de los cuales azúcares
17,5 g
Grasas
27,2 g
de las cuales saturadas
7,1 g
Fibra
5,2 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

  1. Marina la zanahoria cortada en juliana 20 min en el vinagre azucarado.
  2. Saltea el cerdo con el ajo, la salsa de soja y la miel hasta que se caramelice.
  3. Rellena las baguettes con mayonesa, cerdo, encurtidos, pepino, cilantro y guindilla.

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Receta original de Ecomely.