Ecomely

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Bibimbap: foto del plato
Foto ilustrativa: abex (a flickr user) — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
Pasta y arroz

Bibimbap

El bol coreano de arroz con verduras salteadas, ternera y un huevo frito.

  • 45 min
  • 4 personas
  • Media
  • Más caro
  • coreana

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Ingredientes

Ingredientes

Especias y condimentos

A tu gusto

Información nutricional

585 kcal por ración

Proteínas
30 g
Hidratos de carbono
69 g
de los cuales azúcares
7,7 g
Grasas
20 g
de las cuales saturadas
6,3 g
Fibra
4,1 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

  1. Cuece el arroz.
  2. Saltea la ternera con el ajo, la salsa de soja y el azúcar.
  3. Saltea por separado las zanahorias y el calabacín en bastones, y luego las espinacas 1 min.
  4. Fríe los huevos.
  5. Sirve el arroz en boles, coloca cada ingrediente en corona, el huevo en el centro, un chorrito de aceite de sésamo y gochujang: se mezcla en la mesa.

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Receta original de Ecomely.