Pasta y arroz
Biryani de pollo
Arroz basmati aromático y pollo especiado cocinados juntos, con cebolla frita y hierbas.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
Información nutricional
525 kcal por ración
- Proteínas
- 24,6 g
- Hidratos de carbono
- 57,5 g
- de los cuales azúcares
- 3,7 g
- Grasas
- 20,8 g
- de las cuales saturadas
- 8,3 g
- Fibra
- 2,2 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Marina el pollo con el yogur, las especias, el ajo y el jengibre durante 1 h.
- Fríe las cebollas en láminas finas en la mantequilla hasta que estén bien doradas.
- Precuece el arroz 6 min en agua con sal.
- En una cazuela: pollo, la mitad de las cebollas, arroz, hierbas, azafrán diluido y el resto de las cebollas.
- Tapa herméticamente y cuece 35 min a fuego suave.
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Receta original de Ecomely.