Bløtbrød (petits pains moelleux)

Petits pains très moelleux, typiques du petit-déjeuner norvégien. Ils se tartinent de beurre, de fromage brun ou de confiture et se dégustent tièdes.

Ingredientes

592 kcal por ración

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Mélange la levure avec le lait tiède et le sucre, puis laisse reposer 5 minutes.
Dans un saladier, mélange la farine et le sel.
Ajoute le lait levuré et le beurre fondu, puis pétris 8 minutes jusqu'à une pâte souple.
Couvre et laisse lever 1 heure, jusqu'à doubler de volume.
Divise la pâte en 8 boules et place-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Laisse lever encore 20 minutes.
Badigeonne d'œuf battu et enfourne à 220 °C pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à une belle couleur dorée.