Meriendas y repostería
Blanklefse
La blanklefse es una tortita noruega fina hecha con harina de trigo y leche, prima de la lefse de patata. Se cocina en una plancha caliente y luego se enrolla con mantequilla y azúcar.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Para acompañar
Información nutricional
445 kcal por ración
- Proteínas
- 13,1 g
- Hidratos de carbono
- 67,1 g
- de los cuales azúcares
- 8,2 g
- Grasas
- 12,5 g
- Fibra
- 4 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Mezcla las dos harinas, el azúcar y la sal en un bol grande.
- Calienta la leche con la mantequilla hasta que esté tibia y viértela poco a poco sobre la harina mientras amasas.
- Forma una masa suave y lisa, cúbrela y deja reposar quince minutos.
- Divide la masa en bolitas pequeñas y extiende cada una con el rodillo lo más fina posible.
- Cuece las tortitas en seco en una sartén caliente, de uno a dos minutos por cada lado, hasta que aparezcan algunas manchas doradas.
- Unta con mantequilla derretida, espolvorea con canela y azúcar, y enrolla o dobla las tortitas para servir.
Variantes y trucos
Versión con canela. Añade una cucharadita de canela directamente a la masa para un sabor más marcado.
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Receta original de Ecomely.