Meriendas y repostería
Twist
El twist es una barra de chocolate noruega en forma de espiral, hecha de un caramelo-chocolate fundente enrollado en una masa crujiente. Muy popular entre los niños, se come en la merienda o en el desayuno.
Ingredientes
Ingredientes
Garniture
Especias y condimentos
A tu gusto
Información nutricional
588 kcal por ración
- Proteínas
- 10,4 g
- Hidratos de carbono
- 55,4 g
- de los cuales azúcares
- 35,7 g
- Grasas
- 34,5 g
- Fibra
- 4,8 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C y cubre una bandeja con papel de horno.
- Derrite el chocolate con leche y la mantequilla al baño maría, y deja templar.
- Mezcla la harina, la levadura, el azúcar glas y la pizca de sal en un bol.
- Añade el huevo, la leche y el chocolate derretido, y mezcla hasta obtener una masa suave y lisa.
- Extiende la masa en un rectángulo de unos 20 × 30 cm y enróllala sobre sí misma formando un cilindro apretado.
- Corta el cilindro en rodajas gruesas de unos 2 cm y colócalas en la bandeja separadas entre sí.
- Hornea de 12 a 15 minutos, hasta que los bordes estén firmes y dorados.
- Derrite el chocolate negro con la nata, cubre los twists tibios y espolvorea avellanas antes de dejar enfriar.
Variantes y trucos
Versión sin cobertura. Espolvorea simplemente los twists con azúcar glas para una versión más ligera y sencilla.
Con lo que se encuentra aquí. Sustituye la levadura química por levadura en polvo si hace falta; la textura sigue siendo la misma.
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Receta original de Ecomely.