Ecomely

Idioma

Borscht: foto del plato
Foto ilustrativa: Tanya F. from Tokyo, Japan — CC BY 2.0, Wikimedia Commons
Sopas

Borscht

Sopa ucraniana de remolacha, col y eneldo, con nata agria.

  • 1 h 15
  • 6 personas
  • Media
  • Económico
  • ucraniana

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Ingredientes

Ingredientes

Especias y condimentos

Para acompañar

Información nutricional

120 kcal por ración

Proteínas
4,5 g
Hidratos de carbono
19,3 g
de los cuales azúcares
8,6 g
Grasas
1,6 g
de las cuales saturadas
0,6 g
Fibra
4,9 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

  1. Sofríe la cebolla, la zanahoria y la remolacha rallada con el concentrado de tomate y el vinagre.
  2. Añade el caldo y las patatas y cuece 20 min.
  3. Añade la col en tiras finas, cuece 15 min y luego incorpora el ajo.
  4. Sirve con nata y eneldo.

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Receta original de Ecomely.