Pescados
Brandada de bacalao
Puré y pescado desmigado gratinados, con ajo y aceite de oliva.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Información nutricional
528 kcal por ración
- Proteínas
- 34,4 g
- Hidratos de carbono
- 43,7 g
- de los cuales azúcares
- 4,5 g
- Grasas
- 22,3 g
- de las cuales saturadas
- 3,9 g
- Fibra
- 4,7 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Escalfa el pescado 8 min en la leche a fuego suave y desmígalo.
- Cuece las patatas y májalas con la leche de cocción y el aceite.
- Mezcla con el pescado, el ajo machacado y el perejil.
- Ponlo en una fuente, espolvorea pan rallado por encima y hornea 20 min a 200 °C.
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Receta original de Ecomely.