Brioche trenzado casero

Preparación

1. Disuelve la levadura en la leche tibia.
2. Mezcla la harina, el azúcar, la sal, los huevos y la leche, amasa 10 min y luego incorpora la mantequilla en trozos hasta obtener una masa lisa.
3. Deja que leve 1 h 30 min bajo un paño.
4. Divide la masa en 3 tiras, trénzalas, colócalas en una bandeja y deja que leven otros 45 min.
5. Pinta con yema de huevo, espolvorea con azúcar perlado y hornea de 25 a 30 min a 180 °C.