Bacalao fresco con salsa de limón

Foto ilustrativa: Ralph Daily from Birmingham, United States — CC BY 2.0, Wikimedia Commons

Pescados

Bacalao fresco con salsa de limón

Un pescado nacarado y una salsa rápida de mantequilla y limón.

25 min
4 personas
Fácil
Más caro
francesa

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Ingredientes

Especias y condimentos

Perejil
Sal
Pimienta

Para acompañar

800 g Patatas al vapor

Información nutricional

262 kcal por ración

Proteínas: 24,5 g
Hidratos de carbono: 1,9 g
de los cuales azúcares: 1,1 g
Grasas: 16,7 g
de las cuales saturadas: 10,9 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Cocina el bacalao 4 min por cada lado en la mitad de la mantequilla.
En un cazo pequeño, pocha la chalota en el resto de la mantequilla.
Añade el zumo de limón y la nata, y deja reducir 2 min.
Napa el pescado con la salsa y espolvorea el perejil por encima.

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