Curry de pescado con leche de coco

Foto ilustrativa: Asif Saleh — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Pescados

Curry de pescado con leche de coco

Suave, aromático y listo en 25 minutos.

25 min
4 personas
Fácil
Moderado
india

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Ingredientes

Especias y condimentos

Jengibre
Cilantro
1 Lima

Para acompañar

300 g Arroz basmati

Información nutricional

332 kcal por ración

Proteínas: 29,9 g
Hidratos de carbono: 6,9 g
de los cuales azúcares: 4,8 g
Grasas: 19,9 g
de las cuales saturadas: 16,7 g
Fibra: 2,3 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Sofríe la cebolla y el jengibre con la pasta de curry.
Añade la leche de coco y los tomates, 5 min.
Incorpora el pescado en trozos y cuécelo 6 min a fuego suave.
Termina con cilantro y lima.

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