Caldo verde

Foto ilustrativa: Mateus Hidalgo — CC BY-SA 2.5 br, Wikimedia Commons

Sopas

Caldo verde

Sopa portuguesa de patata con col verde finamente cortada y chorizo.

45 min
4 personas
Media
Moderado
portuguesa

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Ingredientes

Especias y condimentos

2 dientes Ajo
Sal

Información nutricional

450 kcal por ración

Proteínas: 13,3 g
Hidratos de carbono: 41,3 g
de los cuales azúcares: 4,6 g
Grasas: 23,6 g
de las cuales saturadas: 5,8 g
Fibra: 7,3 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Cuece las patatas, la cebolla y el ajo 20 min en 1,5 l de agua con sal y tritura.
Añade la col en tiras muy finas y cuece 5 min.
Añade el chorizo en rodajas y un chorrito de aceite de oliva.

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