Coco bread (pain au coco)

Petit pain moelleux et légèrement sucré, préparé avec du lait de coco, typique des boulangeries jamaïcaines. On le déguste généralement fourré de bœuf épicé ou de fromage, ou simplement tiède au petit-déjeuner.

45 min
6 personas
Elaborada
Económico
🇯🇲 Jamaica

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Ingredientes

A tu gusto

100 g Raisins secs

Para acompañar

Beurre demi-sel (Beurre)

Información nutricional

422 kcal por ración

Proteínas: 13,6 g
Hidratos de carbono: 58,7 g
de los cuales azúcares: 2,9 g
Grasas: 13,5 g
Fibra: 3,4 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sucre et le sel.
Fais tiédir le lait de coco, puis verse-le progressivement sur la farine en pétrissant.
Ajoute le beurre mou et pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
Laisse lever une heure dans un endroit tiède, couvert d'un torchon, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Divise en 6 boules, aplatis-les légèrement et dispose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Laisse reposer 20 minutes, badigeonne d'œuf battu, puis enfourne à 200 °C pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Laisse tiédir sur une grille avant de déguster.