Ecomely

Idioma

Pollo al riesling: foto del plato
Foto ilustrativa: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Carnes

Pollo al riesling

La versión alsaciana del coq au vin: vino blanco, champiñones y nata.

  • 1 h 35
  • 6 personas
  • Media
  • Moderado
  • alsaciana

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Ingredientes

Ingredientes

Especias y condimentos

Para acompañar

Información nutricional

477 kcal por ración

Proteínas
32,8 g
Hidratos de carbono
5,4 g
de los cuales azúcares
2,8 g
Grasas
29,7 g
de las cuales saturadas
14 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

  1. Dora el pollo en mantequilla con las chalotas.
  2. Añade el riesling, tapa y cuece a fuego lento 50 min.
  3. Incorpora los champiñones y la nata y cocina 15 min.

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Receta original de Ecomely.