Cornulete

Preparación

1. Mezcla la harina, la levadura, la sal y el azúcar en un bol.
2. Añade las yemas, la nata, la vainilla y la mantequilla blanda, luego amasa 8 minutos hasta obtener una masa suave y lisa.
3. Forma una bola, envuélvela en film y reserva en frío durante 1 hora.
4. Mezcla las nueces molidas con 2 cucharadas de azúcar y la mermelada para obtener un relleno.
5. Extiende la masa en un disco de unos 3 mm de grosor y córtalo en triángulos.
6. Rellena cada triángulo con una cucharadita de relleno y enróllalo desde la base, dándole forma de cruasán.
7. Coloca los cornulețe en una bandeja, pincélalos con yema de huevo y deja levar 30 minutos.
8. Hornea a 190 °C durante 15 minutos, hasta que estén bien dorados, y espolvorea con azúcar glas al sacarlos del horno.