Plăcintă

Preparación

1. Mezcla la harina, la sal, el huevo, el aceite y el agua tibia hasta obtener una masa suave. Amasa 5 minutos y deja reposar 30 minutos bajo un paño.
2. Para el relleno dulce, pela y ralla las manzanas y cocínalas 5 minutos en sartén con el azúcar y la canela hasta que estén tiernas. Escúrrelas bien.
3. Para la versión de queso, mezcla el requesón escurrido con el azúcar y un poco de sal.
4. Divide la masa en 4 bolas y estira cada una muy fina con el rodillo, luego ábrela con las manos sobre la mesa hasta que quede casi transparente.
5. Unta la masa con mantequilla derretida, reparte el relleno por una mitad y enrolla en caracol o dobla en triángulo.
6. Coloca las plăcinte en una bandeja engrasada y pincélalas con la yema batida.
7. Hornea a 200 °C durante 25 a 30 minutos, hasta que estén bien doradas.
8. Deja templar unos minutos antes de cortar en porciones. Se comen calientes o templadas.