Carnes
Cuscús royal
El cuscús de fiesta: cordero, pollo, merguez, verduras y garbanzos.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
Información nutricional
927 kcal por ración
- Proteínas
- 58 g
- Hidratos de carbono
- 65 g
- de los cuales azúcares
- 10,6 g
- Grasas
- 45,8 g
- de las cuales saturadas
- 15,3 g
- Fibra
- 9,2 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Dora el cordero, el pollo y las cebollas con las especias y el concentrado de tomate, cubre con agua y cuece 45 min.
- Añade las zanahorias y los nabos y cuece 20 min; luego los calabacines y los garbanzos, 20 min más.
- Asa las merguez y prepara la sémola.
- Sirve la sémola con las carnes, las verduras, el caldo y la harissa.
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Receta original de Ecomely.