Desayuno
Croissants caseros
Masa de hojaldre levada con mantequilla, con tres dobleces: la aventura del fin de semana.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
Información nutricional
339 kcal por ración
- Proteínas
- 7,2 g
- Hidratos de carbono
- 34,6 g
- de los cuales azúcares
- 6,8 g
- Grasas
- 18,5 g
- Fibra
- 1,6 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Amasa la harina, la levadura, la leche, el azúcar y la sal; deja reposar 1 h en el frigorífico.
- Extiende la masa en un rectángulo, encierra la mantequilla aplastada y da 3 dobleces simples con 30 min de frío entre cada uno.
- Extiende la masa hasta 4 mm de grosor, corta triángulos y enróllalos.
- Deja que fermenten 2 h, pinta con huevo y hornea 18 min a 190 °C.
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Receta original de Ecomely.