Ddeok-kkochi (brochettes de gâteaux de riz)

Preparación

1. Fais tremper les gâteaux de riz 20 minutes dans l'eau tiède si besoin pour les assouplir, puis égoutte-les.
2. Mélange dans une petite casserole le gochujang, le sirop d'agave, la sauce soja, l'ail et l'eau, et fais chauffer 3 minutes à feu doux jusqu'à obtenir une sauce lisse.
3. Enfile 3 ou 4 gâteaux de riz sur chaque brochette en alternant avec des rondelles d'oignon blanc.
4. Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et fais dorer les brochettes 3 à 4 minutes en les retournant.
5. Nappe les brochettes de sauce et laisse-les caraméliser 1 minute en les tournant pour bien les enrober.
6. Parsème de sésame et d'oignon vert émincé, puis sers aussitôt.