Dedos de ajo

Preparación

1. Precalienta el horno a 220 °C con la rejilla en el centro.
2. Extiende la masa en un rectángulo de unos 25 x 35 cm y córtala en palitos de unos 2 cm de ancho.
3. Machaca el ajo con la sal, mézclalo con la mantequilla blanda y el aceite de oliva, y unta generosamente los palitos.
4. Colócalos sobre una bandeja cubierta con papel de horno, separados entre sí, y espolvorea con la mozzarella.
5. Hornea de 12 a 15 minutos, hasta que los bordes estén dorados y el queso bien derretido.
6. Saca los dedos del horno, espolvorea con perejil y copos de guindilla, y sirve con la salsa de tomate para mojar.