Ecomely

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Pizza-ghetti: foto del plato
Foto ilustrativa: Patrick Donovan — CC BY 3.0, Wikimedia Commons
Pasta y arroz

Pizza-ghetti

Plato familiar típicamente quebequense: espaguetis cubiertos de salsa de tomate y queso derretido, gratinados como una pizza. Muy popular en comedores escolares y cenas con niños, es fácil y reconfortante.

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Preparación

  1. Precalienta el horno a 200 °C y cuece los espaguetis en agua hirviendo con sal según el tiempo indicado en el paquete, luego escúrrelos.
  2. Pica la cebolla en láminas finas y pica el ajo, luego sofríelos en el aceite durante 5 minutos.
  3. Añade la carne molida y dórala durante 8 minutos desmenuzándola, luego escurre la grasa.
  4. Incorpora los tomates triturados, el puré de tomate, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta, y deja cocer a fuego lento 10 minutos.
  5. Mezcla la mitad de la salsa con los espaguetis cocidos y extiéndelos en una fuente engrasada.
  6. Cúbrelos con el resto de la salsa y espolvorea mozzarella y cheddar encima.
  7. Hornea de 15 a 20 minutos, hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

Variantes y trucos

Versión vegetariana. Reemplaza la carne de res por lentejas cocidas o proteína de soya texturizada.

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Receta original de Ecomely.