Ecomely

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Enchiladas de pollo: foto del plato
Foto ilustrativa: Lameirasb — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Carnes

Enchiladas de pollo

Tortillas rellenas de pollo y alubias, cubiertas con salsa de tomate picante y gratinadas.

  • 45 min
  • 4 personas
  • Media
  • Moderado
  • mexicana

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Ingredientes

Ingredientes

Especias y condimentos

A tu gusto

Información nutricional

737 kcal por ración

Proteínas
57,2 g
Hidratos de carbono
67,3 g
de los cuales azúcares
10,4 g
Grasas
22,9 g
de las cuales saturadas
11,6 g
Fibra
14 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

  1. Sofríe la cebolla, añade el tomate triturado y las especias y cuece a fuego lento 10 min.
  2. Mezcla el pollo, las alubias y un tercio de la salsa.
  3. Rellena y enrolla las tortillas, colócalas en una fuente.
  4. Cúbrelas con el resto de la salsa, espolvorea con cheddar y hornea 15 min a 200 °C.

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Receta original de Ecomely.