Ficelle picarde

Foto ilustrativa: Bycro — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Platos de diario

Ficelle picarde

Crepes enrolladas de jamón y champiñones, cubiertas de nata y gratinadas.

40 min
4 personas
Media
Moderado
picarda

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Ingredientes

Especias y condimentos

Nuez moscada
Sal

Información nutricional

613 kcal por ración

Proteínas: 28,9 g
Hidratos de carbono: 35,8 g
de los cuales azúcares: 18,9 g
Grasas: 38,5 g
de las cuales saturadas: 25,6 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Prepara una duxelles con la chalota y los champiñones y añade un poco de nata.
Rellena cada crepe con jamón y duxelles y enrolla.
Cubre con nata y gruyer y gratina 15 min.

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