Carlota de fresas

Foto ilustrativa: Antoinel — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

Postres

Carlota de fresas

Bizcochos, crema ligera y fresas: sin horno.

40 min
8 personas
Media
Moderado

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Ingredientes

Almíbar

10 cl Agua
30 g Azúcar

Información nutricional

390 kcal por ración

Proteínas: 4,8 g
Hidratos de carbono: 43,2 g
de los cuales azúcares: 33,3 g
Grasas: 21,3 g
de las cuales saturadas: 13,7 g
Fibra: 2,8 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Moja rápidamente los bizcochos en el almíbar y forra un molde de carlota.
Monta el mascarpone, la nata y el azúcar con las varillas hasta obtener una crema.
Alterna capas de crema y fresas cortadas, y termina con bizcochos.
Deja 6 h en la nevera antes de desmoldar.

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