
Vegetariano
Patatas fritas caseras de doble cocción
Dos baños de aceite para unas patatas crujientes por fuera y tiernas por dentro.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
Información nutricional
616 kcal por ración
- Proteínas
- 5,5 g
- Hidratos de carbono
- 40,5 g
- de los cuales azúcares
- 2 g
- Grasas
- 46,5 g
- de las cuales saturadas
- 5,2 g
- Fibra
- 4,5 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Corta en bastones de 1 cm, aclara y seca bien.
- Primer baño 6 min a 150 °C, escurre y deja enfriar.
- Segundo baño 2 a 3 min a 180 °C hasta que estén doradas; sala.
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Receta original de Ecomely.

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