Pastel bretón

Foto ilustrativa: XIIIfromTOKYO — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Meriendas y repostería

Pastel bretón

Denso, mantecoso y dorado, con mantequilla semisalada.

55 min
8 personas
Media
Económico
bretona

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Ingredientes

Ingredientes

250 g Harina
250 g Mantequilla semisalada blanda
200 g Azúcar
5 Yemas de huevo

Especias y condimentos

1 cda. Ron

Información nutricional

478 kcal por ración

Proteínas: 6,2 g
Hidratos de carbono: 46,4 g
de los cuales azúcares: 25,6 g
Grasas: 28,8 g
Fibra: 1,1 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Mezcla la mantequilla y el azúcar, añade 4 yemas y el ron.
Incorpora la harina y forma una masa.
Presiona la masa en un molde, pinta con la última yema y marca rayas con un tenedor.
Hornea 40 min a 175 °C.

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