Glace à la banane

Une glace crémeuse et naturellement sucrée, à base de bananes bien mûres mixées avec du lait et de la crème. Un dessert simple et rafraîchissant, souvent servi en Jamaïque pendant les chaudes après-midi.

15 min
4 personas
Media
Económico
🇯🇲 Jamaica

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Ingredientes

Especias y condimentos

1 pizca Cannelle moulue

A tu gusto

1 cda. Rhum ambré (facultatif, à n'utiliser que si tu le souhaites)

Información nutricional

305 kcal por ración

Proteínas: 3,6 g
Hidratos de carbono: 40,3 g
Grasas: 13,4 g
Fibra: 2,5 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Épluche les bananes et coupe-les en rondelles.
Place les rondelles dans un mixeur avec le lait, le sucre, la vanille et la pincée de sel.
Mixe jusqu'à obtenir une purée parfaitement lisse, sans morceaux.
Ajoute la crème liquide et mixe encore une dizaine de secondes pour bien l'incorporer.
Verse la préparation dans un récipient adapté et place-le au congélateur pendant environ 1 heure.
Sors le récipient, fouette vigoureusement pour briser les cristaux, puis remets au congélateur.
Répète l'opération deux fois, à intervalles d'une heure, jusqu'à obtenir une texture bien crémeuse.
Sers avec une pincée de cannelle moulue en surface.