Esta receta aún no está traducida: mientras tanto, aquí la tienes en francés.
Postres
Halwa-e Kishmish (halva aux raisins)
Dessert crémeux à base de semoule dorée au beurre, parfumé à la cardamome et garni de raisins secs. Il se mange chaud, souvent en fin de repas ou pour accompagner le thé.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Información nutricional
557 kcal por ración
- Proteínas
- 6,3 g
- Hidratos de carbono
- 91,7 g
- de los cuales azúcares
- 55,7 g
- Grasas
- 17,4 g
- de las cuales saturadas
- 11,3 g
- Fibra
- 2,7 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Faites chauffer l'eau avec le sucre et le safran jusqu'à dissolution complète, puis gardez le sirop chaud à feu doux.
- Dans une casserole épaisse, faites fondre le beurre à feu moyen et ajoutez la semoule.
- Remuez sans arrêt pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que la semoule soit dorée et dégage une odeur de noisette.
- Versez peu à peu le sirop chaud en fouettant pour éviter les grumeaux, la préparation va fortement gonfler.
- Ajoutez les raisins secs, la cardamome et l'eau de rose, puis laissez épaissir 5 minutes en remuant.
- Servez chaud, décoré d'amandes effilées.
Variantes y trucos
Version sans eau de rose. Omettez l'eau de rose si vous préférez un parfum plus simple.
Avec ce qu'on trouve ici. La semoule fine peut être remplacée par de la semoule moyenne, en prolongeant légèrement la cuisson.
Más ideas
Afganistán
Afganistán
Afganistán
Afganistán
Afganistán
Receta original de Ecomely.