Ecomely

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Foto ilustrativa: E4024 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Carnes

Hünkar beğendi

Guiso de cordero con tomate sobre un puré de berenjenas ahumado con queso.

  • 1 h 40
  • 4 personas
  • Media
  • Más caro
  • turca

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Ingredientes

Ingredientes

Especias y condimentos

Información nutricional

458 kcal por ración

Proteínas
41 g
Hidratos de carbono
17,8 g
de los cuales azúcares
12 g
Grasas
22,9 g
de las cuales saturadas
11,9 g
Fibra
7,6 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

  1. Cuece el cordero a fuego lento con la cebolla, el ajo, los tomates y el tomillo durante 1 h.
  2. Asa las berenjenas enteras y recupera la pulpa.
  3. Prepara una bechamel y añade la berenjena y el queso.
  4. Sirve el guiso sobre el puré.

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Receta original de Ecomely.