Kalku dushi (pois sucrés à la noix de coco)

Preparación

1. Fais tremper les pois une nuit, puis égoutte-les et rince-les.
2. Mets les pois dans une casserole avec l'eau et porte à ébullition, puis laisse cuire 30 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Égoutte les pois en gardant un peu d'eau de cuisson.
4. Remets les pois dans la casserole avec le lait de coco, la cassonade, la cannelle et le clou de girofle.
5. Laisse mijoter à feu doux 10 minutes en remuant pour que la cassonade fonde et que le lait épaississe.
6. Ajoute la vanille et la pincée de sel, puis retire la cannelle et le clou.
7. Sers tiède ou froid, parsemé de noix de coco râpée si tu le souhaites.