Ecomely

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Khao man gai: foto del plato
Foto ilustrativa: Peachyeung316 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Carnes

Khao man gai

Pollo escalfado, arroz cocido en su caldo con ajo y salsa de soja y jengibre.

  • 1 h 20
  • 4 personas
  • Media
  • Moderado
  • tailandesa

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Ingredientes

Ingredientes

Salsa

Especias y condimentos

Información nutricional

682 kcal por ración

Proteínas
52,6 g
Hidratos de carbono
63,7 g
de los cuales azúcares
3,2 g
Grasas
23,6 g
de las cuales saturadas
6,5 g
Fibra
1,7 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

  1. Escalfa el pollo durante 45 min con el jengibre y la sal y déjalo reposar.
  2. Sofríe el ajo en la grasa del caldo, añade el arroz y 45 cl de caldo y cuece 15 min.
  3. Corta el pollo en lonchas y sirve con el arroz, el pepino, el caldo y la salsa.

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Receta original de Ecomely.