Kimchi jjigae

Foto ilustrativa: 한국농수산식품유통공사 — KOGL Type 1, Wikimedia Commons

Sopas

Kimchi jjigae

Guiso coreano de kimchi bien fermentado, cerdo y tofu.

35 min
4 personas
Fácil
Moderado
coreana

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Ingredientes

Especias y condimentos

1 cda. Guindilla coreana
1 diente Ajo
Cebolletas

Para acompañar

Arroz

Información nutricional

265 kcal por ración

Proteínas: 20,2 g
Hidratos de carbono: 4,3 g
de los cuales azúcares: 1,5 g
Grasas: 17,6 g
de las cuales saturadas: 5,3 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Sofríe el cerdo y el kimchi 5 min.
Añade el caldo, el gochujang, la guindilla y el ajo, y cuece a fuego suave 15 min.
Añade el tofu en lonchas y las cebolletas, 5 min.

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