Kiseli luk (oignons marinés serbes)

Des oignons mariné dans un vinaigre sucré-salé parfumé au laurier, qui gardent une légère croquant. Ce condiment acidulé accompagne les grillades, les fromages et les plats de haricots.

20 min
4 personas
Fácil
Económico
🇷🇸 Serbia

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Ingredientes

Especias y condimentos

Poivre en grains

Información nutricional

65 kcal por ración

Proteínas: 4,5 g
Hidratos de carbono: 9,5 g
de los cuales azúcares: 8 g
Grasas: 0,6 g
de las cuales saturadas: 0,2 g
Fibra: 1,7 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Épluche les oignons et coupe-les en quartiers ou en rondelles épaisses.
Dans une casserole, porte à ébullition le vinaigre, l'eau, le sel, le sucre, le laurier et les grains de poivre.
Ajoute les oignons et laisse frémir 2 minutes seulement, sans les cuire complètement.
Verse le tout dans un bocal stérilisé ou propre, en veillant à ce que les oignons soient immergés.
Laisse refroidir, puis ferme le bocal et conserve au frais. Les oignons sont prêts après 24 heures et se gardent une dizaine de jours.