Aperitivos
Urnebes
El urnebes es una crema untable serbia de queso fresco batido, pimientos y chiles, condimentada con especias y cebolla. Su color vivo y su sabor intenso lo convierten en un imprescindible de los aperitivos y las parrilladas.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
A tu gusto
Para acompañar
Preparación
- Desmenuza la feta en un bol, añade el queso fresco y aplasta con un tenedor hasta obtener una textura homogénea.
- Ralla finamente el pimiento, los pimientos picantes y la cebolla, y prensa el ajo.
- Incorpora las verduras ralladas y el ajo al queso, guardando un poco del jugo del pimiento para la textura.
- Añade el aceite, la crema agria, el pimentón, el comino y la guindilla, y mezcla enérgicamente.
- Rectifica de sal y pimienta.
- Deja reposar 30 minutos en el frío para que los sabores se desarrollen.
- Sirve fresco con pan tostado, crudités o palitos de verdura.
Variantes y trucos
Versión más ligera. Sustituye la crema agria por yogur griego natural.
Con lo que se encuentra aquí. Los pimientos dulces verdes pueden sustituirse por un pimiento verde extra y una pizca de pimentón picante.
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Receta original de Ecomely.