Kürtőskalács (kürtőskalács)

Preparación

1. Mezcla la levadura, la leche tibia y una cucharada de azúcar, y deja espumar 10 minutos.
2. Añade la harina, el azúcar restante, la sal, el huevo y la mantequilla derretida; amasa 10 minutos hasta obtener una masa suave.
3. Deja levar 1 h 30 min tapado hasta que doble su volumen.
4. Mezcla el azúcar para rebozar con la canela en un plato.
5. Extiende la masa en una tira larga de 1 cm de grosor, corta tiras de 2 cm de ancho y enróllalas en espiral alrededor de moldes chimenea engrasados.
6. Deja levar 30 minutos y hornea a 180 °C unos 20 minutos, hasta que estén bien doradas.
7. Pasa los cilindros calientes por la mezcla de canela y azúcar, deja templar antes de retirar el molde.