Ecomely

Idioma

Maqluba: foto del plato
Foto ilustrativa: Arafataslan — Public domain, Wikimedia Commons
Pasta y arroz

Maqluba

Arroz, berenjenas fritas y pollo cocinados juntos y volteados como una tarta.

  • 1 h 30
  • 6 personas
  • Media
  • Moderado
  • palestina

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Ingredientes

Ingredientes

Especias y condimentos

Información nutricional

552 kcal por ración

Proteínas
28,7 g
Hidratos de carbono
58,7 g
de los cuales azúcares
5,5 g
Grasas
20,6 g
de las cuales saturadas
5,3 g
Fibra
7,2 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

  1. Fríe o asa las berenjenas y la coliflor.
  2. Cuece el pollo con especias en el caldo durante 30 min.
  3. Monta en una olla: tomates, pollo, verduras y arroz; vierte el caldo.
  4. Cuece 30 min, deja reposar, voltea de golpe y espolvorea con almendras.

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Receta original de Ecomely.