Marjamoos (sopa de bayas)

Preparación

1. Lava las bayas y aplasta la mitad de ellas en el agua.
2. Añade el azúcar y la rama de canela, y lleva suavemente a un hervor lento.
3. Deja cocer 10 minutos y luego retira la canela.
4. Diluye la fécula en un poco de agua fría y viértela en la sopa removiendo.
5. Deja espesar 2 minutos sin dejar de remover, sin hervir con fuerza.
6. Añade las bayas enteras restantes y deja enfriar.
7. Sirve templada o fría, con una cucharada de nata encima.