Carnes
Paletilla de cordero al estilo méchoui
Paletilla frotada con comino y mantequilla, cocinada durante horas hasta que se deshace.
Ingredientes
Ingredientes
Especias y condimentos
Para acompañar
Información nutricional
498 kcal por ración
- Proteínas
- 41,9 g
- Hidratos de carbono
- 2,6 g
- de los cuales azúcares
- 0,3 g
- Grasas
- 35,5 g
- de las cuales saturadas
- 16,1 g
- Fibra
- 0,8 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Mezcla la mantequilla, el ajo machacado, el comino, el pimentón y la sal; frota la paletilla con cortes.
- Cuece 4 h a 150 °C tapada, regándola de vez en cuando.
- Destapa y sube a 220 °C durante 30 min para que se dore.
Más ideas
Pastel de carne con puré (hachis parmentier)1 h · 4 pers.Pollo asado1 h 30 · 4 pers.Asado de cerdo con patatas1 h 30 · 6 pers.Parmentier de boniato55 min · 4 pers.Tomates rellenos1 h 10 · 4 pers.Tartiflette1 h · 4 pers.Pierna de cordero con judías flageolet1 h 15 · 6 pers.Gougères de queso45 min · 25 pers.
francesa
francesa
francesa
saboyana
francesa
borgoñona
Receta original de Ecomely.