Misir wat

Preparación

1. Enjuaga las lentejas con agua fría hasta que el agua salga clara.
2. Pica finamente las cebollas y el ajo.
3. Calienta la mantequilla especiada en una cazuela a fuego medio y sofríe las cebollas durante 8 minutos.
4. Añade el ajo y el berbere, remueve durante 2 minutos e incorpora las lentejas y el agua.
5. Lleva a ebullición y deja cocer a fuego suave entre 35 y 40 minutos, removiendo a menudo, hasta que las lentejas estén muy tiernas.
6. Aplasta un poco con una cuchara para lograr una textura untuosa, sala, pimienta y sirve caliente.