Ecomely

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Moqueca de pescado: foto del plato
Foto ilustrativa: Bhasker Thodla — CC BY 3.0, Wikimedia Commons
Pescados

Moqueca de pescado

Guiso brasileño de pescado con leche de coco, tomates, pimientos y cilantro.

  • 40 min
  • 4 personas
  • Media
  • Más caro
  • brasileña

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Ingredientes

Ingredientes

Especias y condimentos

Para acompañar

Información nutricional

485 kcal por ración

Proteínas
45,1 g
Hidratos de carbono
11,9 g
de los cuales azúcares
7,2 g
Grasas
27,4 g
de las cuales saturadas
17,6 g
Fibra
4,4 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

  1. Marina el pescado con lima, ajo y sal durante 20 min.
  2. En una cazuela, coloca por capas la cebolla, el pimiento y los tomates en rodajas, y encima el pescado.
  3. Vierte la leche de coco y el pimentón, y cuece 15 min tapado.
  4. Añade las gambas 5 min y el cilantro.

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Receta original de Ecomely.