Postres

Mustikakissell (kissel de arándanos)

Un postre liso y brillante, a medio camino entre la compota y la crema, hecho de arándanos espesados con fécula de patata. Se sirve fresco, a veces con nata, y suele tomarse al final de la comida o de merienda, sobre todo en verano.

20 min
4 personas
Media
Económico
🇪🇪 Estonia

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Ingredientes

Especias y condimentos

Ralladura de limón

A tu gusto

200 ml Nata espesa

Información nutricional

219 kcal por ración

Proteínas: 1,1 g
Hidratos de carbono: 49,9 g
Grasas: 0,4 g
de las cuales saturadas: 0 g
Fibra: 3,1 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Lava los arándanos y aplasta la mitad con un tenedor para liberar el jugo.
Pon el agua a hervir con los arándanos y el azúcar, y deja cocer a fuego lento durante 5 minutos.
Disuelve la fécula en 4 cucharadas soperas de agua fría hasta obtener una crema sin grumos.
Fuera del fuego o a fuego muy suave, vierte la fécula disuelta removiendo, y vuelve a calentar 1 minuto hasta que la preparación cubra la cuchara.
Añade el zumo y la ralladura de limón, mezcla y reparte en cuencos.
Deja enfriar y guárdalo en la nevera al menos 1 hora antes de servir, con la nata si la tienes.