
Meriendas y repostería
Nazik (nazik)
Repostería fina y crujiente, enrollada y rellena de nueces y azúcar, a menudo perfumada con cardamomo. Es típica de las fiestas azerbaiyanas y se disfruta en pequeños bocados.
Ingredientes
Ingredientes
Garniture
A tu gusto
Información nutricional
574 kcal por ración
- Proteínas
- 7 g
- Hidratos de carbono
- 53,4 g
- Grasas
- 36,2 g
- de las cuales saturadas
- 9,4 g
- Fibra
- 3,5 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C y prepara una bandeja cubierta con papel de horno.
- Mezcla las nueces, el azúcar y el cardamomo para preparar el relleno.
- Extiende una lámina de masa filo, úntala con mantequilla derretida y superpón otras 2 láminas haciendo lo mismo.
- Reparte una capa fina de relleno en el borde largo y enrolla bien apretado formando un cilindro.
- Corta en porciones de 4 cm, colócalas en la bandeja y úntalas con mantequilla.
- Hornea de 20 a 25 minutos hasta que estén doradas, luego baña con almíbar ligero si lo deseas.
Variantes y trucos
Versión sin almíbar. Sírvelo simplemente espolvoreado con azúcar glas para una presentación más ligera.
Más ideas
Receta original de Ecomely.

Azerbaiyán
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