Ecomely

Idioma

Nazik (nazik): ilustración de la receta
Meriendas y repostería

Nazik (nazik)

Repostería fina y crujiente, enrollada y rellena de nueces y azúcar, a menudo perfumada con cardamomo. Es típica de las fiestas azerbaiyanas y se disfruta en pequeños bocados.

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Ingredientes

Ingredientes

Garniture

A tu gusto

Información nutricional

574 kcal por ración

Proteínas
7 g
Hidratos de carbono
53,4 g
Grasas
36,2 g
de las cuales saturadas
9,4 g
Fibra
3,5 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180 °C y prepara una bandeja cubierta con papel de horno.
  2. Mezcla las nueces, el azúcar y el cardamomo para preparar el relleno.
  3. Extiende una lámina de masa filo, úntala con mantequilla derretida y superpón otras 2 láminas haciendo lo mismo.
  4. Reparte una capa fina de relleno en el borde largo y enrolla bien apretado formando un cilindro.
  5. Corta en porciones de 4 cm, colócalas en la bandeja y úntalas con mantequilla.
  6. Hornea de 20 a 25 minutos hasta que estén doradas, luego baña con almíbar ligero si lo deseas.

Variantes y trucos

Versión sin almíbar. Sírvelo simplemente espolvoreado con azúcar glas para una presentación más ligera.

Más ideas

Receta original de Ecomely.