Desayuno
Odra-kaerapuder (gachas de cebada y avena)
Gachas espesas y nutritivas de cebada perlada y copos de avena, cocidas en agua o leche. Se salan y se sirven calientes, a menudo con mantequilla o tocino frito.
Ingredientes
Ingredientes
Bouillie
Finition
Especias y condimentos
A tu gusto
Para acompañar
Información nutricional
621 kcal por ración
- Proteínas
- 20,1 g
- Hidratos de carbono
- 85,7 g
- de los cuales azúcares
- 7,5 g
- Grasas
- 18,7 g
- de las cuales saturadas
- 10,5 g
- Fibra
- 12,1 g
Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.
Preparación
- Enjuaga la cebada perlada con agua fría y viértela en una cazuela con el agua.
- Llévala a ebullición y deja cocer a fuego lento durante 30 minutos, hasta que la cebada empiece a ablandarse.
- Añade los copos de avena y la sal y sigue cocinando 10 minutos, removiendo a menudo.
- Incorpora la leche y deja hervir a fuego lento 5 minutos más hasta que espese.
- Retira del fuego, añade la mantequilla y mezcla hasta que se derrita.
- Sazona con pimienta al gusto y sirve caliente.
Variantes y trucos
Versión dulce. Sustituye la sal por una cucharada de miel y sirve con fruta fresca.
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Receta original de Ecomely.