Pan sin levadura

Pan plano de harina y agua, sin levadura, que se cocina muy rápido a alta temperatura. Este pan plano está presente en muchas cocinas, en Oriente Medio, en India y en Europa del Este, y se toma tradicionalmente durante las fiestas religiosas.

25 min
4 personas
Media
Económico

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Ingredientes

250 g Harina
1 cdta. Sal comestible
150 ml Agua tibia
1 cda. Aceite de oliva

Información nutricional

247 kcal por ración

Proteínas: 8,5 g
Hidratos de carbono: 42,3 g
de los cuales azúcares: 0,9 g
Grasas: 4 g
Fibra: 2,2 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Mezcla la harina y la sal en un bol.
Vierte el agua tibia y el aceite de oliva poco a poco mientras amasas hasta obtener una masa lisa y flexible.
Deja reposar la masa 15 minutos bajo un paño.
Divídela en 4 bolas y estira cada una en un disco fino de unos 2 mm.
Cuece las tortitas en una sartén seca muy caliente de 1 a 2 minutos por cada lado, hasta que estén ligeramente doradas y se inflen en algunas zonas.
Mantenlas tapadas para que se conserven blandas.