Masa quebrada casera

Foto ilustrativa: Romain Behar — Public domain, Wikimedia Commons

Salsas y bases

Masa quebrada casera

Para todas las quiches y tartas.

10 min
6 personas
Media
Económico
francesa

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Ingredientes

Ingredientes

250 g Harina
125 g Mantequilla fría
1 Huevo
4 cdas. Agua fría

Especias y condimentos

1 pizca Sal

Información nutricional

313 kcal por ración

Proteínas: 6,9 g
Hidratos de carbono: 28,4 g
de los cuales azúcares: 0,8 g
Grasas: 18,5 g
Fibra: 1,5 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Mezcla la harina con la mantequilla en dados con la punta de los dedos hasta obtener una textura arenosa.
Añade el huevo, la sal y el agua y forma una bola sin amasar demasiado.
Deja reposar 30 min en la nevera antes de estirar.

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