Ecomely

Idioma

Pochouse: foto del plato
Foto ilustrativa: Pochou — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Pescados

Pochouse

Guiso de pescados de río con vino blanco de Borgoña, taquitos de bacon y picatostes al ajo: la especialidad de Verdun-sur-le-Doubs.

  • 1 h
  • 4 personas
  • Media
  • Moderado
  • borgoñona

¿La has cocinado? Valórala

Guardar en favoritosAñadir a mi lista de la compra

Ingredientes

Ingredientes

Especias y condimentos

Información nutricional

714 kcal por ración

Proteínas
41,4 g
Hidratos de carbono
28,5 g
de los cuales azúcares
5,4 g
Grasas
33,9 g
de las cuales saturadas
19,4 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

  1. Sofríe el bacon y las cebolletas en mantequilla.
  2. Añade el pescado, el vino, un diente de ajo y el ramillete de hierbas; cuece 15 min a fuego suave.
  3. Retira el pescado y mantenlo caliente; liga el caldo con el resto de la mantequilla mezclada con la harina, añade la nata y reduce 5 min.
  4. Baña el pescado con la salsa y sirve con picatostes untados con ajo.

Más ideas

Pasta al salmón20 min · 4 pers.Pasta con atún y tomate20 min · 4 pers.Pad thai con gambas30 min · 4 pers.Salmón al horno25 min · 4 pers.Bacalao fresco con salsa de limón25 min · 4 pers.Mejillones a la marinera30 min · 4 pers.Brandada de bacalao55 min · 4 pers.Gambas al ajillo con perejil15 min · 4 pers.

Receta original de Ecomely.