Potaje Saint-Germain

Foto ilustrativa: Jason Quinn and Anna Iwanicka — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

Sopas

Potaje Saint-Germain

Crema de guisantes secos y lardones, con costrones de pan.

1 h
4 personas
Media
Moderado
francesa

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Ingredientes

Especias y condimentos

Sal
Pimienta

Para acompañar

Costrones de pan

Información nutricional

422 kcal por ración

Proteínas: 22,5 g
Hidratos de carbono: 43,4 g
de los cuales azúcares: 5,6 g
Grasas: 14,6 g
de las cuales saturadas: 7,4 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Rehoga los lardones, la cebolla y la zanahoria.
Añade los guisantes y 1,5 l de agua, y cuece 45 min.
Tritura con la nata.

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