Ecomely

Idioma

Pollo al estragón: foto del plato
Foto ilustrativa: CharmaineZoe's Marvelous Melange from England — CC BY 2.0, Wikimedia Commons
Carnes

Pollo al estragón

Pollo cocinado a fuego suave con una salsa cremosa perfumada con estragón fresco.

  • 40 min
  • 4 personas
  • Media
  • Moderado
  • francesa

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Ingredientes

Ingredientes

Especias y condimentos

Para acompañar

Información nutricional

377 kcal por ración

Proteínas
36,7 g
Hidratos de carbono
2,6 g
de los cuales azúcares
1,6 g
Grasas
21,8 g
de las cuales saturadas
13,8 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

  1. Dora el pollo con la mantequilla y añade la chalota.
  2. Desglasa con el vino, tapa y cuece 15 min.
  3. Añade la nata y el estragón y deja reducir 5 min.

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Receta original de Ecomely.