Pollo al jengibre

Foto ilustrativa: Sophie — CC BY 2.0, Wikimedia Commons

Carnes

Pollo al jengibre

Pollo caramelizado con jengibre fresco, agridulce, al estilo vietnamita.

35 min
4 personas
Media
Moderado
vietnamita

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Ingredientes

Especias y condimentos

2 dientes Ajo
Pimienta
Cebollino

Para acompañar

Arroz

Información nutricional

278 kcal por ración

Proteínas: 21 g
Hidratos de carbono: 13,2 g
de los cuales azúcares: 12 g
Grasas: 15,4 g
de las cuales saturadas: 4,4 g
Fibra: 0,7 g

Estimación de Ecomely calculada a partir de los ingredientes con la tabla Ciqual de la ANSES, sin guarniciones ni lo que se añade al gusto.

Preparación

Haz un caramelo oscuro con el azúcar y 2 cucharadas de agua.
Añade el pollo, el jengibre en juliana, el ajo y la cebolla.
Añade el nuoc-mâm y medio vaso de agua, y cuece 20 min hasta que la salsa napee.

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